Бизнес копчение рыбы в домашних условиях

Копчености пользуются большим спросом, особенно домашние — в них нет красителей, вредных добавок и специй. Чтобы коптить деликатесы самостоятельно, нужно знать, какое выбрать оборудование и где закупать сырье. Но не стоит упускать и правовые вопросы, которые могут возникнуть на вашем пути. С домашней готовкой ради увлечения все просто: поставили коптильное оборудование на дачу — и можно дымить.

Свое дело: копчение мяса и рыбы, реализация готового продукта

Среди множества рецептов копчения рыбы, которых сейчас в интернете достаточно много, не всегда просто найти подходящий. Еще до того как вы собрались коптить рыбу, необходимо пройти один главнейший этап для получения желанного продукта — засолка рыбы. У каждого коптильщика со стажем есть свои рецепты и секреты соления и копчения разных сортов рыбных продуктов. Я хотел бы поделиться одним из таких секретов. Когда-то, лет 8 назад, попробовал копченую рыбу домашнего приготовления и тоже решил самостоятельно приготовить изысканную закуску. Поначалу я был в растерянности: с чего начать, какую рыбу брать, как разделывать, солить, коптить и где хранить ее.

Согласно проводимым опросам, 9 из 10 россиян выбирают копченые продукты. Сегодня их можно спокойно купить в каждом магазине: копченая рыба, мясо, птица, сало представлены в широком ассортименте и по доступной цене. Но все эти продукты, как правило, приготовлены по одинаковым рецептам и имеют схожий вкус. Поэтому ценители качественных копченостей с уникальным ароматом и вкусом предпочитают товар от частных производителей.

• Копченая продукция очень востребована на современном рынке, кроме того, на ее продажу никак не влияют погодные условия или сезонность.
• Доля малого бизнеса растет с каждым годом: количество малых компаний только за прошлый год увеличилось на тысяч предприятий.
• Копчение рыбы, а также реализация этого процесса как бизнес — идеи является перспективным направлением.

Бизнес идея – продажа рыбы

Главная страница » Бизнес на копчении рыбы. Большое количество начинающих предпринимателей думает, что в этой сфере деятельности нет ничего такого «сверхъестественного» и это может быть причиной возникновения проблем, порой больших, нежели получение самой прибыли и продвижение бизнеса, но на самом деле это вовсе не так. Эта идея вовсе не сезонный вид бизнеса, такую продукцию можно реализовывать постоянно, не зависимо от сезонного спроса, ведь есть немало потребителей, которым необходим этот вид пищевых продуктов. Непосредственно процесс копчения является процедурой выдерживания данной продукции, которая коптится в окружении небольшого количества дыма. Источником такого дыма могут быть небольшие кусочки разных пород дерева, а процесс копчения будет несложным при этом разрешается использовать дерево одного вида, что в свою очередь не влияет на конечный результат.

Похожие статьи

• Выращивание лука и зелени в домашних условиях - Лук на подоконнике: секреты и тонкости выращивания
• Карповое удилище своими руками - Самодельные летние удилища - Самоделки для рыбалки
• Роллы в домашних условиях с креветкой - Роллы с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
• Домашняя тренировка ягодиц в домашних условиях видео